縣市場監管局召開食品小作坊規範提升培訓會

发布日期:2019-6-3 19:15:15  信息来源:县市监局

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    为进一步加强食品小作坊规范提升工作,日前,肥东县市场监管局召开食品小作坊监管与规范提升工作培训会,全县120家小作坊负责人及各乡镇协管员、市场监管所负责人参加了会议。
    会议学习了《安徽省食品安全条例》《安徽省食品小作坊生产规范》和合肥市食品小作坊规范提升标准等内容,就小作坊加强生产环境卫生、规范生产过程控制等进行了要求,并通过典型案例分析了食品小作坊在食品原料采购、加工操作等过程中可能存在的安全隐患及原因。会议要求,乡镇食品安全协管员要按照《安徽省食品安全条例》的要求,加强与市场监管所的协调配合,积极开展食品小作坊食品安全隐患排查工作。
    通过培训,小作坊负责人的食品安全意识明显提高,表示要认真改善生产环境,加强食品过程记录,积极申报示范小作坊。
    (张建国)
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